Cada temporada de l’any té algun moment singular des del punt de vista de la teca. I a la tardor n’hi ha uns quants: els primers bolets, les castanyes i els panellets, els primers torrons… I, també, la primera tastada d’anxoves.

Des de l’estiu que els seitons estan en conserva. Sal i pebre. Ara han esdevingut anxoves. I amanides amb un bon bassal d’oli de la denominació d’origen Siurana i acompanyades d’un bocí de pa amb tomàquet són boníssimes!